Составление сбалансированного рациона питания для космонавтов. Санитарно-гигиенический анализ места приема пищи.
Составление сбалансированного рациона питания для космонавтов. Санитарно-гигиенический анализ места приема пищи. Курсовая
1. ПИТАНИЕ В КОСМОСЕ: ОСОБЕННОСТИ И ТРЕБОВАНИЯ.. 5
1.1. Исследование потребностей космонавтов: определение необходимых пищевых компонентов. 6
1.2. Технологии приготовления пищи в условиях невесомости. 9
1.3. Методы сохранения пищи в космосе. 11
2. РАЗРАБОТКА СБАЛАНСИРОВАННОГО РАЦИОНА: СОЧЕТАНИЕ БЕЛКОВ, УГЛЕВОДОВ И ЖИРОВ.. 13
3.1. Методы сбора и анализа данных в санитарно-гигиеническом анализе космического места приема пищи. 21
3.2. Результаты санитарно-гигиенического анализа космического места приема пищи: выявление потенциальных проблем.. 23
3.3. Рекомендации по улучшению санитарно-гигиенического состояния космического места приема пищи. 24
3.4. Важность постоянного санитарно-гигиенического контроля в космической пищевой системе. 26
