Проектирование солодорастильного аппарата типа «передвижная грядка» для солодовни мощностью 8.000 т в год по товарному солоду

В курсовом проекте представлены расчеты, подтверждающие работоспособность солодорастительного аппарата типа «передвижная грядка» для солодовни мощностью 8 тыс. т в год. В ходе работы были приведены расчеты параметров аппарата, был спроектирован сам аппарат. Проект включает в себя пояснительную записку на 28 страниц, 2 чертежа формата А1: чертеж аппарата и технологическая линия (в КОМПАСе и pdf-файлы), спецификация для чертежа аппарата формата А4 (в КОМПАСе и pdf-файл), 7 источников используемой литературы.

Курсовой проект оформлен в соответствии с требованиями ГОСТ, утвержден преподавателем.

ВВЕДЕНИЕ. 5

1 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННЫХ СОЛОДОРАСТИТЕЛЬНЫХ АППАРАТОВ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗРАБОТКИ ПРОЕКТА.. 7

1.1 Технология производства солода. 7

1.2 Машинно-аппаратурная схема производства солода. 7

1.3 Назначение и классификация солодорастильных аппаратов. 8

1.4 Современные конструкции солодорастильных аппаратов. 9

1.5 Техническое обоснование проектирования солодорастительного аппарата. 10

1.6 Задачи проекта. 10

2 ОПИСАНИЕ ПРОЕКТИРУЕМОГО ОБОРУДОВАНИЯ.. 12

2.1 Назначение и область применения. 12

2.2 Техническая характеристика. 12

2.3 Описание конструкции и принципа действия. 12

3 РАСЧЕТЫ, ПОДТВЕРЖДАЮЩИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ СОЛОДОРАСТИТЕЛЬНОГО АППАРАТА.. 15

3.1 Технологические расчеты.. 15

3.2 Конструктивный расчет. 15

3.3 Энергетический расчет. 16

3.4 Теплотехнический расчет. 17

3.5 Гидравлический расчет. 20

4 МОНТАЖ, ЭКСПЛУАТАЦИЯ И РЕМОНТ СОЛОДОРАСТИЛЬНОГО АППАРАТА ТИПА «ПЕРЕДВИЖНАЯ ГРЯДКА». 21

4.1 Монтаж.. 21

4.2 Эксплуатация. 21

4.3 Ремонт. 22

5 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА И ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ ПРОЕКТИРУЕМОГО СОЛОДОРАСТИЛЬНОГО АППАРАТА И ЗАЩИТЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ.. 24

5.1 Размещение и безопасная эксплуатация оборудования. 24

5.2 Мероприятия по обеспечению электробезопасности. 24

5.3 Мероприятия по промышленной санитарии. 25

5.4 Охрана окружающей среды.. 26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 27

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 28

1. ВНТП 11-93 «Нормы технологического проектирования предприятий по производству ячменного пивоваренного солода»

2. Беляков, Г.И. Охрана труда – М.: Колос, 1995 – 272 с

3. Бурашников, Ю.М. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств : Учебник / Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. – СПб.: ГИОРД, 2007.-416с.:ил.

4. Гальперин, Д.М., Миловидов, Г.В. Технология монтажа, наладки и ремонта оборудования пищевых производств. – М.: Агропромиздат, 1990. – 399с.

5. Зайчик, Ц.Р. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств / Ц.Р. Зайчик, А.И. Драгилев, Б.Н. Федоренко.- М.:ДеЛи, 2003.-152с.

6. Никитин, В.С., Бурашников, Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности. М.: Агропромиздат,1991.-350 с.

7. Федоренко, Б.Н. Инженерия пивоваренного солода: Учеб.-справ. пособие.- СПб.: Профессия, 2004.- 248с.