Проектирование гидроциклонного аппарата для пивоваренного производства мощностью 6 млн. дал в год (плотность сусла 12%; 10 варок; 330 рабочих дней)

В курсовом проекте представлены расчеты, подтверждающие работоспособность гидроциклонного аппарата для пивоваренного производства мощностью 6 млн. дал в год. В ходе работы были приведены расчеты параметров аппарата, был спроектирован сам аппарат. Курсовой проект включает в себя пояснительную записку на 38 страниц, 2 чертежа формата А1: чертеж аппарата и технологическая схема (в КОМПАСе и pdf-файлы), спецификация для чертежа аппарата формата А4 (в КОМПАСе и pdf-файл), 10 источников используемой литературы.

Курсовой проект оформлен в соответствии с требованиями ГОСТ, утвержден преподавателем.

ВВЕДЕНИЕ. 5

1. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ СУСЛА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ РАБОТЫ.. 6

1.1 Технология процесса осветления сусла. 6

1.1.1 Осветление горячего сусла с применением стрипинга 7

1.1.2 Осветление частично охлажденного сусла. 8

1.1.3 Осветление охлажденного сусла. 8

1.1.4 Осветление горячего сусла. 8

1.2 Машинно-аппаратурная схема процесса осветления сусла 8

1.3 Назначение и классификация гидроциклонных аппаратов. 9

1.3.1 Гидроциклонные аппараты конструкции Р3-ВГЧ.. 10

1.3.2 Гидроциклонный аппарат Calipso. 12

1.4 Современный гидроциклонный аппарат. 14

1.5 Техническое обоснование проектирования гидроциклонного аппарата. 16

1.6 Задачи проекта. 16

2 ОПИСАНИЕ ПРОЕКТИРУЕМОГО ОБОРУДОВАНИЯ.. 18

2.1 Назначение и область применения. 18

2.2 Техническая характеристика проектируемого оборудования. 18

2.3 Описание конструкции гидроциклонного аппарата. 18

2.4 Принцип действия гидроциклонного аппарата. 19

3 РАСЧЕТЫ, ПОДТВЕРЖДАЮЩИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ КОНСТРУКЦИИ ГИДРОЦИКЛОННОГО АППАРАТА.. 20

3.1 Технологический расчет. 20

3.2 Конструктивный расчет. 21

3.3 Гидравлический расчет. 22

3.4 Прочностной расчет. 23

4 МОНТАЖ, ЭКСПЛУАТАЦИЯ И РЕМОНТ ГИДРОЦИКЛОННОГО АППАРАТА.. 24

4.1 Монтаж гидроциклонного аппарата. 24

4.2 Эксплуатация гидроциклонного аппарата. 25

4.3 Ремонт гидроциклонного аппарата. 25

5 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА И ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ СУСЛА.. 28

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 29

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 30

1. Борисенко Т.Н. Технология отрасли. Технология пива. Учебное пособие. 2007 – 136 с.

2. Федоренко Б.Н. Пивоваренная инженерия. – СПб.: Профессия, 2009. – 1000 с.

3. Антипов С.Т., Кретов И.Т., Остриков А.Н. и др. Машины и аппараты пищевых производств. – Москва: Высш. шк., 2014. – Кн. 2. – 680 с

4. Бауман А.В. Гидроциклоны. Теория и практика.: – Новосибирск, Б29 Гормашэкспорт, 2020. – 56 с.

5. Токмаков Е.А. Конструкции и классификация аппаратов гидроциклонного типа // Современная техника и технологии. 2016. № 6 [Электронный ресурс]. URL:https://technology.snauka.ru/2016/06/10175

6. М.М. Башаров, О.А. Сергеева. Устройство и расчет гидроциклонов: учебное пособие. Под ред. А.Г. Лаптева. – Казань: Вестфалика, 2012 – 92 с

7. Основные процессы и аппараты химической технологии: Пособие по проектированию / Г.С. Борисов, В.П. Быков, Ю. И. Дытнерский и др. Под редакцией Ю.И. Дытнерского, 2-е изд, перераб. и дополн. М. 1991 – 496 с.