Управление основным производством на предприятии

Диплом 2023 года. Оригинальность высокая.

Цель работы - разработка рекомендаций, направленных на повышение эффективности основного производства ООО «Рыбокомбинат СЭВКО».

Задачи работы:

- Рассмотреть теоретические основы управления основным производством на предприятии;

- проанализировать экономические показатели деятельности предприятия и дать оценку текущего состояния производственной системы предприятия;

- разработать предложения по совершенствованию производственных процессов на предприятии.

Объект исследования - основное производство ООО «Рыбокомбинат СЭВКО».

Предмет исследования - производственные процессы в производственной системе ООО «Рыбокомбинат СЭВКО».

Введение 3

1 Теоретические основы управления основным производством на предприятии 6

1.1 Сущность, содержание и задачи основного производства на предприятии 6

1.2 Особенности пространственной организации основного производства 16

1.3 Особенности организации основного производства во времени 20

2 Анализ основного производства на предприятии 25

2.1 Организационная характеристика предприятия ООО «Рыбокомбинат СЭВКО» 25

2.2 Характеристика производственной системы предприятия 41

2.3 Методы организации основного производства на предприятии 53

3 Направления совершенствования основного производства компании 63

3.1 План мероприятий по повышению эффективности производства

в ООО «Рыбокомбинат СЭВКО» 63

3.2 Экономическая оценка предлагаемых мероприятий 73

Заключение 74

Список использованных источников 78

Приложение А 83

Приложение Б 84

Приложение В 85

1. Автоматизированные системы технологической подготовки производства Новосибирск: изд. НГТУ, 2017. – 74с.

2. Агарков, А.П. Теория организации. Организация производства: Интегрированное: Учебное пособие для бакалавров / А.П. Агарков, Р.С. Голов. – М.: Дашков и К, 2015. – 272 c.

3. Акчурина, А.М. Планирование и организация производства / А.М. Акчурина. – М.: Русайнс, 2017. – 64 c.

4. Антимонов А.М. Основы технологии продукции общественного питания, 2017. – 180 с.

5. Брюханов, В.Н. Автоматизация производства. / В.Н. Брюханов. – М.: Высшая школа, 2016. – 367 c.

6. Бунаков П. Ю., Широких Э. В. Технологическая подготовка производства в САПР; ДМК Пресс – Москва, 2020. - 208 c.

7. Воробьева, И. П. Экономика и организация производства: учеб. пособие для СПО / И. П. Воробьева, О. С. Селевич. - М.: Издательство Юрайт, 2019. - 191 с.

8. Горюшкин, А.А. Организация производства: Учебное пособие / Н.И. Новицкий, А.А. Горюшкин; Под ред. Н.И. Новицкий. – М.: КноРус, 2017.– 350 c.

9. Елисеева, Т.П. Экономический анализ хозяйственной деятельности / Т.П. Елисеева. – Минск: Соврем. шк., 2020. – 944 с.

10. Ермолович, Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Л.Л. Ермолович. – Минск: Соврем. шк., 2020. – 736 с.

11. Жудко М.К. Экономика предприятия: учеб. пособие / М.К. Жудко. - Минск: БГЭУ, 2020. - 367 с.

12. Иванов, И.Н. Организация производства на промышленных предприятиях: Учебник / И.Н. Иванов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 352 c.

13. Маталин А. А. Технология пищевого производства: Учебник, 2-е изд., 2018, - 512 с.

14. Оборудование и технология цеха в пищевом производстве, [Электронный ресурс], режим доступа: http://www.izol- ural.ru/content/oborudovanie (Дата обращения: 04.06.2023)

15. Образовательный блог, [Электронный ресурс], режим доступа: https://all4study.ru/proizvodstvo/soderzhanie-zadachi-osnovnye-etapy-i-sistemy- upravleniya-texnologicheskoj-podgotovkoj-proizvodstva.html (Дата обращения: 04.06.2023)

16. Организация и планирование производства / Под ред. Балакина М.Ф., Рязанова В.А. - М.: Academia, 2018. - 736 c

17. Организация производства в 2 ч. Часть 1: учебник для СПО / И. Н. Иванов [и др.]; под ред. И. Н. Иванова. – М.: Издательство Юрайт, 2019. – 404 с.

18. Организация производства в 2 ч. Часть 2: учебник для СПО / И. Н. Иванов [и др.] ; под ред. И. Н. Иванова. – М.: Издательство Юрайт, 2019. – 174 с.

19. Организация производства и управление предприятием: Учебник/ Туровец О.Г., Бухалков М. И., Родинов В.Б. и др.; Под ред О.Г. Туровца. – 2-е изд. – М.: ИНФРА-М, 2019 – 544 с.

20. Основы организации технологических процессов / С.Б. Сидельников, Р.И. Галлиев, Д.Ю. Горбунов и др. – Красноярск: ИПКСФУ, 2018. – 56 с.

21. Официальная страница Rusprofile, [Электронный ресурс], режим доступа: https://www.rusprofile.ru/id/6643492 (Дата обращения: 04.06.2023)

22. Пантелеев, В.Н. Основы автоматизации производства: Учебник / В.Н. Пантелеев. – М.: Academia, 2022. - 314 c.

23. Радиевский М. В. Организация производства; Инфра-М, 2020. - 384 c.

24. Савкина Р.В. Планирование на предприятии: учеб. пособие / Р.В. Савкина; под ред. Р.В. Савкина. – М.: Дашков и Ко, 2021. – 324 с.

25. Сачко, Н.С. Планирование и организация машиностроительного производства. Курсовое проектирование: Учебное пособие / Н.С. Сачко, И.М. Бабук. - М.: Инфра-М, 2019. - 48 c.

26. Схиртладзе, А.Г. Автоматизация производственных процессов в машиностроении: Учебник / А.Г. Схиртладзе, В.Н. Воронов, В.П. Борискин. – Ст. Оскол: ТНТ, 2020. – 600 c.

27. Схиртладзе, А.Г. Автоматизация технологических процессов и производств: Учебник / А.Г. Схиртладзе, А.В. Федотов, В.Г. Хомченко. – М.: Абрис, 2018. – 565 c.

28. Технология пищевого производства /Под изд. Академия, серия Высшее проф. образование, 2018, - 528 с.

29. Туровец, О.Г. Организация производства и управление предприятием: Учебник / О.Г. Туровец, М.И. Бухалков, Ю.П. Анисимов. - М.: Инфра-М, 2019. - 544 c.

30. Шишмарев, В.Ю. Основы автоматизации технологических процессов: Учебник / В.Ю. Шишмарев. – М.: КноРус, 2021. - 160 c.

31. Экономика и организация производства предприятия: учебник и практикум для бакалавриата и специалитета / А. В. Колышкин [и др.]; под ред. А. В. Колышкина, С. А. Смирнова. – М.: Издательство Юрайт, 2019. – 498 с.

32. Электронная библиотека диссертаций, [Электронный ресурс], режим доступа: https://www.dissercat.com/ (Дата обращения: 04.06.2023).

33. Сайт предприятия ООО «Рыбокомбинат СЭВКО» https://sevco.info.